PROGRAM
プログラム詳細
猪、豚、鶏。こだわりの自家製燻製肉を自由に組み合わせ！カフェ「木と樹」の人気メニュー「佐田岬バーガー」を、自分好みにつくってみませんか？
会場は、国道九四フェリー乗り場のすぐ近く、「佐田岬はなはな」にあるカフェ「木と樹（きとき）」。
木と樹のハンバーガーやピタパンサンドウィッチには、自家製の燻製肉が使われています。オーナーの二宮さんが、厳選した食材を厳選したチップで燻製に。お店のバックヤードにある燻製機で、経験と知識を生かして仕上げる燻製肉は、二宮さんが「自信を持ってお客様に提供できるもの」と笑顔で語る自慢の一品です。
今回は、その燻製肉を自分好みの組み合わせでバーガーにしていただきます。使用するのは、猪・豚・鶏の3種類の燻製肉。お好きな組み合わせで、ハラペーニョソースにマスタード、ケッパーソースをお好みでトッピングすれば、あなただけの佐田岬バーガーの完成です。
さらにバーガーとは別に、アナグマ・タヌキといった、ふだんはなかなか食べられない希少なジビエ肉のテイスティングもセットに。お肉ごとの食感はもちろん、特に脂の旨みや甘みの違いは食べ比べるとおもしろいです。
さらに寒い時期にうれしい特製の猪汁と、揚げたてポテトがバーガーのサイドメニューに。おみやげの、ジビエジャーキーと豚・鶏の燻製肉で、おうちに帰ってからも、佐田岬のジューシーなお肉を楽しめます。
ジビエが初めての方も、ちょっと気になっていた方も、ぜひお気軽にお越しください。
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［主催事業者］木と樹
［実施日 ① 2月6日（土）、②3月6日（土）
※開催日７日前に申込締切
［時間］18:00〜19:30
［定員］10名
［最少催行人数］4名
［料金（税込）］お一人4,500円 ※飲み物代は別途
［集合場所］木と樹（伊方町三崎1700-11）
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［キャンセル費］
・開催日の3日前から参加費の100%
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［その他］
※食品アレルギーがある方は、お申込時に明記の上、当日スタッフにお申し付けください。
※催行最少人数に満たない場合は中止となります。
また、催行が決定した場合でも、当日の天候等の事由により中止となることがあります。非開催や中止の場合は、原則開催日の3日前までにメールでお知らせしますが、やむを得ず急遽中止となることがある旨ご了承ください。またその場合は、主催事業者から直接ご連絡を差し上げることがあります。
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［当日スケジュール］
◯18:00／集合
◯18:00〜18:10／自己紹介・伊方町のジビエ話と具材の紹介
◯18:10〜18:40／バーガーづくり体験（お好きなトッピングを選んでサンド）
◯18:40〜19:30／お食事（サイドメニュー 猪汁付き）
予約に関しての注意事項
予約の受付締切
7日前まで
キャンセル
4日前まで
アクセス
愛媛県西宇和郡伊方町三崎1700-11 カフェ木と樹
2026/10/24
夕食は５時からと早かったのですが、ゆっくり時間をかけていただけたので良かったです。何よりお酒の持ち込みがOKなのがありがたく料理に合わせてより美味しくいただけました！しかもリーズナブル。新鮮なお刺身に感激。ご主人との名画談義もとても楽しかったてす。ありがとうございました。
2026/10/23
親切丁寧で部屋も掃除が行き届いており非常に快適に過ごせました。ありがとうございました。
2026/10/17
伊勢海老が美味しかったし、アジの刺身もとっても美味しかったです。一組限定ということで広々と使わせていただきゆっくり出来ました。
2026/10/05
「巣箱を作ってみたい！」と思っていたので、プログラムに参加できて嬉しかったです。冬のプログラムで作り方を教わったものの、材料調達には至らず、ほかの参加者と一緒に作れて良かったです。主な作業は穴あけとビス打ちで、難しくなく、必要に応じて手伝っていただけます。あとは設置するだけの状態まで仕上がるので、おすすめです。3月末に設置予定で、ニホンミツバチが入居してくれるか不安もありますが、採蜜できる日が楽しみです。木くずやすすが付くことがあるため、汚れてもよい服装が安心です。巣箱は大きく、枠同士は固定されていないので、持ち帰るスペースの確保と、揺れを抑える紐や汚れを防ぐビニール袋の用意がおすすめです。
2026/10/09
祭のレクチャーの時間がもっとあれば、よりよかったと思います。
2026/10/03
今まで、庭や近くの公園で馴染みのヒヨドリについてあまり好きな鳥ではなかったほうでした。 あのような渡りを見ることが出来、感動し、ヒヨドリに対する見方が変わり親しみを感じるようになりました。
2026/09/28
初めて剥いたカメノテは前菜に、大きいアワビはパスタで提供されました。お料理はどれも美味しかったです。お店の方も気持ち良く応対してくださり、大変良い体験でした。ありがとうございました。
2026/09/25
料理の品数も多く美味しくいただきました