PROGRAM
プログラム詳細
新鮮なちりめんしらすの美味しさを、あなたは本当に知っていますか？
圧倒的鮮度にこだわる、伊方町・瀬戸地域のしらす漁。 約40年にわたり、この地で漁業を営む木嶋水産が案内する「しらす漁体験」で、鮮度抜群のしらすの旨さと、その味をお届けする漁師の技にふれてください。
日の出とともに始まるしらす漁。朝陽に向かって海原に繰り出す船団の光景はまさに圧巻。 しらす漁は「パッチ網漁法」と呼ばれる方法で行われ、2艘の網船で引き網を張り、潮の流れに乗ってやってきたしらす魚群を捕らえます。 魚群を捉えたら船上に回収するのですが、この時、毎回網をあげるのではなく袋だけを取り込むことでしらすの圧迫を避け、鮮度を保つという繊細な気遣いが、この塩成（しおなし）地域のしらす漁師のスゴ技。この一連の工程を間近で体験することで、佐田岬半島のしらすの美味しさに納得。
丁寧かつスピーディーに漁獲されたしらすは、漁港からわずか15分以内で加工場へと運ばれます。ここで加工のプロセスを見学し、品質管理の徹底ぶりを実感！
体験の締めくくりは、ふわふわの釜揚げしらす丼を堪能するお食事タイム。釜揚げしらすはなんと盛り放題！木嶋水産のしらすは、ふるさと納税でもリピーターが多く、その美味しさはお墨付きです。
しらす漁のダイナミックな現場を見学し、さらに絶品しらすを心ゆくまで味わって、ご家族やお友達と、特別な港時間を楽しんでください！
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［主催事業者］有限会社 木嶋水産
［実施日］6/6（土）〜10/31（土）期間中の土曜 ※8月15日(土)除く
※開催日5日前に申込締切
［時間］8:00～12:00
［定員］10名
［最少催行人数］2名
［料金（税込）］大人一人4,000円、子ども一人3,000円（小学生以下）
［集合場所］木嶋水産 工場集合（伊方町塩成2603-2）
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［キャンセル費］なし
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［その他］
※このプランは「予約承認制」です。お申し込み時点では予約確定ではありません。ご了承ください。
※「大人一人〇〇円、子ども一人〇〇円」等、複数の価格設定があるプランについて、お申し込み時点ではプラン内の最高金額のみの表示となっております。適正な参加費を、参加当日に現地決済にてお支払いください。（現金決済のみ）
※十分な熱中症対策をお願いします（水分・塩分補給など）
※天候により中止になる場合がございます。（中止の場合、前日までに主催事業者から参加者へご連絡します。）
※食品アレルギーのある方は予約時に明記し、当日スタッフにもお伝えください。
※催行最少人数に満たない場合は中止となります。
また、催行が決定した場合でも、当日の天候等の事由により中止となることがあります。 非開催や中止の場合は、原則開催日の3日前までにメールでお知らせしますが、やむを得ず急遽中止となることがある旨ご了承ください。 またその場合は、主催事業者から直接ご連絡を差し上げることがあります。
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［当日スケジュール］
◯～7:45／集合
◯8:00〜9:00／漁船に乗ってしらす漁見学
◯9:00〜10:00／帰港・加工場見学
◯10:00〜12:00／昼食（釜揚げしらす盛り放題のしらす丼）
◯12:00頃／プログラム終了
予約に関しての注意事項
予約の受付締切
5日前まで
アクセス
愛媛県西宇和郡伊方町塩成2603-2
レビュー
5
1
2
3
4
5
森上一彦
男性
妻と２人で参加しました。木嶋さんの案内で初めて見るしらす漁を楽しめました。漁の後はふわふわの釜揚げしらすと新鮮な生しらすとしらすのかき揚げでお腹いっぱいになりました。大変良い体験がきました。ありがとうございました。
2026.07.18
2026/10/17
伊勢海老が美味しかったし、アジの刺身もとっても美味しかったです。一組限定ということで広々と使わせていただきゆっくり出来ました。
2026/10/05
「巣箱を作ってみたい！」と思っていたので、プログラムに参加できて嬉しかったです。冬のプログラムで作り方を教わったものの、材料調達には至らず、ほかの参加者と一緒に作れて良かったです。主な作業は穴あけとビス打ちで、難しくなく、必要に応じて手伝っていただけます。あとは設置するだけの状態まで仕上がるので、おすすめです。3月末に設置予定で、ニホンミツバチが入居してくれるか不安もありますが、採蜜できる日が楽しみです。木くずやすすが付くことがあるため、汚れてもよい服装が安心です。巣箱は大きく、枠同士は固定されていないので、持ち帰るスペースの確保と、揺れを抑える紐や汚れを防ぐビニール袋の用意がおすすめです。
2026/10/09
祭のレクチャーの時間がもっとあれば、よりよかったと思います。
2026/10/03
今まで、庭や近くの公園で馴染みのヒヨドリについてあまり好きな鳥ではなかったほうでした。 あのような渡りを見ることが出来、感動し、ヒヨドリに対する見方が変わり親しみを感じるようになりました。
2026/09/28
初めて剥いたカメノテは前菜に、大きいアワビはパスタで提供されました。お料理はどれも美味しかったです。お店の方も気持ち良く応対してくださり、大変良い体験でした。ありがとうございました。
2026/09/25
料理の品数も多く美味しくいただきました
2026/09/20
非常に楽しく、時間があっという間に過ぎました。最初にエゾビタキやホオジロなどの小さな鳥を観察する場も設けていただき、私の場合はそちらの方が興味深かったです。タカの渡りも１０羽以上、観察できました。当日は風が強く、普段通りのタカの動きではなさそうでしたが。そして、玄人の皆さんの「観察眼」（ぱっと見て、鳥の種類や雌雄を判別）にも驚きました。
2026/09/17
2人で体験しました。カメノテは珍味で美味しかったです。また、鮑を使った料理も絶品で美味しくいただき優雅な時間でした。